Η γενική άποψη είναι ότι δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια χορτοφαγική διατροφή. είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με άφθονες φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Γνωρίζατε όμως ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες μπορεί να είναι χαμηλές σε πρωτεΐνες εάν δεν περιλαμβάνονται επαρκή φασόλια, φακές ή/και γαλακτοκομικά; Για παράδειγμα, ένα χορτοφαγικό γεύμα που αποτελείται μόνο από μια φυλλώδη πράσινη σαλάτα με μια πλευρά ψωμί ολικής αλέσεως έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Η προσθήκη φασολιών στην φυλλώδη πράσινη σαλάτα, μια πλευρά σούπας φακής ή/και μια μερίδα γάλακτος ή γιαουρτιού χωρίς λιπαρά είναι εύκολοι τρόποι για να συμπεριλάβετε πρωτεΐνη στο γεύμα. Επίσης, η κατανάλωση της ίδιας μαρουλοσαλάτας για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα μπορεί επίσης να σημαίνει ότι η διατροφή σας στερείται ποικιλίας. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας λαχανικών και φρούτων διασφαλίζει ότι λαμβάνετε διαφορετικά θρεπτικά συστατικά από τα φυσικά τρόφιμα σε τακτική βάση. Είτε τρώτε στο σπίτι είτε σε ένα εστιατόριο, υπάρχουν ιστότοποι με δωρεάν εργαλεία που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αναζητήσετε τα διατροφικά δεδομένα των τροφίμων και των συνταγών.
Οι περισσότερες δωρεάν βάσεις δεδομένων διατροφής που είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο, παρέχουν την περιεκτικότητα των τροφίμων σε θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν πρόσθετες διατροφικές πληροφορίες για τρόφιμα όπως διαιτητικές ίνες, χοληστερόλη και περιεκτικότητα σε νάτριο. Ο τομέας της διατροφής εξελίσσεται συνεχώς λόγω της εκτεταμένης επιστημονικής έρευνας που διεξάγεται παγκοσμίως. Οι πιστοποιημένοι επαγγελματίες διατροφής υποχρεούνται να ενημερώνουν συνεχώς τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους με βάση τα αποτελέσματα της τελευταίας επιστημονικής έρευνας. Μείνετε ενημερωμένοι με τις διατροφικές συστάσεις διαβάζοντας συμβουλές διατροφής που παρέχονται από ειδικευμένους ειδικούς. αποφύγετε τις επιπτώσεις του γιο-γιο των δίαιτων της μόδας και των θαυματουργών τροφών.
Εξειδικευμένοι επαγγελματίες διατροφής με εξειδίκευση σε χρόνιες ασθένειες υγείας, τροφικές αλλεργίες, διατροφικούς περιορισμούς ή εθνοτικές δίαιτες μπορούν επίσης να προσφέρουν υποστήριξη μέσω εξατομικευμένων διατροφικών συμβουλών και συμβουλών. Πολλοί Ινδοί ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή που περιλαμβάνει επίσης αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, γιαούρτι, βουτυρόγαλα, τυρί και βούτυρο. Τα περισσότερα αλμυρά ινδικά σνακ τείνουν να είναι τηγανητά, ενώ τα επιδόρπια παρασκευάζονται με γκι (καθαρό βούτυρο). Το μέτρο είναι σημαντικό καθώς τόσο τα σνακ όσο και τα επιδόρπια είναι πλούσια σε λιπαρά. Υπάρχουν πολύ λίγες δωρεάν διαδικτυακές βάσεις δεδομένων τροφίμων που παρέχουν ακριβή στοιχεία διατροφής για την ινδική κουζίνα ή μια λίστα τροφίμων με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη για έθνικ κουζίνα. Η συνεργασία με έναν εξειδικευμένο επαγγελματία διατροφής, ο οποίος γνωρίζει επίσης τους εθνοτικούς διατροφικούς περιορισμούς, βοηθά στη δημιουργία κατάλληλων προγραμμάτων γευμάτων και τροποποιήσεων διατροφής που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του τρόπου ζωής και της υγείας σας. Είτε πρόκειται για καρδιακές παθήσεις, υπέρταση, διαβήτη, εγκυμοσύνη ή απώλεια βάρους, χρησιμοποιήστε τις υπηρεσίες που προσφέρονται από εξειδικευμένους διατροφολόγους για να επιτύχετε τους στόχους υγείας σας.