Αν και αυτή η πράσινη σαλάτα δεν είναι πολύ γνωστή, είναι πολύ νόστιμη και αναπτύσσεται καλά σε πιο δροσερά κλίματα, καθιστώντας την τέλεια προσθήκη στο φθινόπωρο, στις αρχές της άνοιξης ή ακόμα και σε έναν χειμερινό κήπο.
Αναφέρεται επίσης ως μαρούλι του ανθρακωρύχου. Το όνομα προέρχεται από τον πυρετό του χρυσού του 1849 στην Καλιφόρνια, όπου η claytonia χρησιμοποιήθηκε ως φρέσκα χόρτα για σαλάτες.
Δείτε πώς μπορείτε να προσθέσετε claytonia, αυτή τη νόστιμη πράσινη σαλάτα, στον λαχανόκηπο του σπιτιού σας.
Όπως τα περισσότερα άλλα λαχανικά, η claytonia προτιμά ένα ουδέτερο pH του εδάφους. Δοκιμάστε το χώμα σας και προσαρμόστε ανάλογα σε επίπεδο pH από 6,5 έως 7,0. Μπορείτε να επιλέξετε ένα κιτ δοκιμής pH εδάφους σε οποιοδήποτε κέντρο σπιτιού ή κήπου για λίγα δολάρια.
Στην Claytonia αρέσει το δροσερό περιβάλλον. Οι σπόροι είναι καλύτεροι όταν φυτεύονται σε έδαφος όπου η θερμοκρασία είναι πενήντα έως πενήντα πέντε βαθμούς Φαρενάιτ, αν και μπορούν να σταθούν έως και εξήντα πέντε βαθμούς Φαρενάιτ, γεγονός που κάνει το claytonia το τέλειο λαχανικό για το φθινόπωρο, το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης για την αυλή.
Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος όχι μεγαλύτερο από το 1/4″. Οι σπόροι είναι αρκετά μικροί και εάν τους φυτέψετε πολύ βαθιά θα τους καταστήσει δύσκολο, αν όχι αδύνατο, να σπρώξουν το πάνω μέρος του εδάφους.
Δώστε στο claytonia σας την ευκαιρία να αναπτυχθεί και να ευδοκιμήσει, τοποθετώντας τα σε απόσταση οκτώ ιντσών μεταξύ τους. Αυτό δίνει στις ρίζες την ευκαιρία να αναπτυχθούν βαθιά και να απλωθούν χωρίς να χρειάζεται να ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά από μια γειτονική claytonia.
Το Claytonia απαιτεί πλήρη ήλιο, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε μερική σκιά. Δώστε στο claytonia σας ένα μέτριο έως ομοιόμορφο πότισμα και αν το καλλιεργείτε σε κρύο πλαίσιο τους χειμερινούς μήνες, μειώστε το σε ένα ελαφρύ πότισμα.
Μόλις τα φύλλα αποκτήσουν ένα βρώσιμο μέγεθος, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή τους. Απλώς κόψτε τα φύλλα. Το φυτό θα συνεχίσει να αναπτύσσεται και να παράγει. Εάν ξεχάσετε να μαζέψετε μερικά από τα φύλλα, θα σχηματιστεί τελικά ένα λουλούδι. Μην ανησυχείτε καθώς το λουλούδι είναι επίσης βρώσιμο και κάνει μια ωραία προσθήκη σε μια σαλάτα επίσης.
Άλλα χόρτα για σαλάτες κάνουν καλούς συντρόφους της claytonia. Δεν υπάρχουν καταχωρημένα κακά φυτά συντροφιάς, αλλά θα πρέπει να αποφύγετε την αμειψισπορά με ραντίτσιο, αντίδι, εσκαρόλ και αγκινάρες.