Όσοι από εσάς έχετε παιδιά μπορεί να δυσκολευτείτε να προσφέρετε υγιεινές συνταγές για παιδιά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενοχλητικό αυτές τις μέρες, εάν τα παιδιά σας έχουν ήδη αναπτύξει κάποιες κακές διατροφικές συνήθειες ή αν είναι μεταξύ φίλων που τρώνε συνεχώς γρήγορο φαγητό και σακούλες πατατάκια.
Ωστόσο, μην ανησυχείτε, με λίγη πειθώ και ζωτικές διδασκαλίες από την πλευρά σας, μπορείτε να ανοίξετε τα μάτια των παιδιών σας στον υπέροχο κόσμο της υγιεινής διατροφής.
Αυτή είναι η τέλεια ευκαιρία να εκπαιδεύσετε τα παιδιά σας σχετικά με τη σημασία της υγιεινής διατροφής και ποιες μπορεί να είναι οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις εάν ένα άτομο δεν παρακολουθεί τι τρώει. Ποτέ δεν είναι πολύ νωρίς για να τους εκπαιδεύσετε σχετικά με την υγιεινή διατροφή με την ελπίδα ότι από τις διδασκαλίες σας μεγαλώνουν φροντίζοντας το σώμα τους και δεν χρειάζεται ποτέ να ανησυχούν για θέματα που σχετίζονται με την υγεία του υπερβολικού βάρους ή της παχυσαρκίας.
Ακολουθούν μερικές υγιεινές συνταγές για τα παιδιά που θα σας κάνουν να αρχίσετε να χτίζετε το οπλοστάσιό σας από γεύματα που θα συμβάλουν σε μια θρεπτική και καλά ισορροπημένη ζωή. Καθώς εξερευνάτε αυτές τις επιλογές, σημειώστε τι τρώει η οικογένειά σας και τις πρόσθετες δυνατότητες που μπορεί να σκεφτείτε. Συχνά, η απλή τροποποίηση μερικών συστατικών μπορεί να δημιουργήσει ένα εντελώς νέο γεύμα χωρίς να χρειάζεται πολλή επιπλέον δουλειά.
1. Μοσχαρίσιο Μπολ με επιδόρπιο πουτίγκας.
Ψητές ή ψητές λωρίδες/κομμάτια κρέατος με μια στρώση καστανό ρύζι, φασόλια και οποιαδήποτε λαχανικά γνωρίζετε ότι προτιμά η οικογένειά σας. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και φασόλια, αν θέλετε, ή φέτες πατάτας αντί για ρύζι. Ως επιδόρπιο, μια μικρή βοήθεια από πουτίγκα με μια δόση σαντιγί και ένα κεράσι για να το ολοκληρώσετε.
2. Τυλιχτά κοτόπουλου στη σχάρα με επιδόρπιο ζελέ.
Αυτές μπορεί να είναι φανταστικές επιλογές για να προσφέρετε στην οικογένειά σας, επειδή εκτός από το ψητό κοτόπουλο, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια ποικιλία από λαχανικά ή άλλες επιλογές χαμηλών θερμίδων που θα έχουν υπέροχη γεύση, όπως μαρούλι, φασόλια, καστανό ρύζι, ντομάτες, κρεμμύδια ή ακόμα και λίγο ψιλοκομμένο λιπαρό τυρί μοτσαρέλα. Χρησιμοποιήστε μια τορτίγια ολικής αλέσεως αντί για τορτίγιες φτιαγμένες με ραφιναρισμένο αλεύρι.
3. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κεφτεδάκια γαλοπούλας και γλυκό παγωμένο γιαούρτι.
Αντί να τρώτε τα τυπικά ζυμαρικά από επεξεργασμένο εμπλουτισμένο αλεύρι, επιλέξτε ζυμαρικά 100% ολικής αλέσεως, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και πλούσια σε φυτικές ίνες, ώστε να τρώτε λιγότερο από αυτά για να χορτάσετε. Ο κιμάς γαλοπούλας είναι επίσης καλύτερος για εσάς από τον κανονικό μοσχαρίσιο κιμά ή μπορείτε ποτέ να επιλέξετε την ποικιλία κρέατος κήπου που είναι χορτοφαγική για να φτιάξετε τα κεφτεδάκια σας ή τη σάλτσα κρέατος.
4. Σούπα και σαλάτα.
Υπάρχει μια ποικιλία από σούπες όπως λαχανικά, φακές και μινεστρόνε που είναι όλες υγιεινές και έχουν υπέροχη γεύση. Περάστε το στα παιδιά ρίχνοντας μερικές κροτίδες χρυσόψαρου και θα το φάνε όλο ευχαρίστως. Ένα μπολ σούπα και μια σαλάτα με τα αγαπημένα τους toppings και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ σαλάτας, PRESTO… έχετε ένα υγιεινό γεύμα στα χέρια σας.
5. Τσέπες για πίτα τόνου με επιδόρπιο από σάλτσα μήλου.
Οι τσέπες πίτας ολικής αλέσεως παρέχουν το τέλειο «δοχείο» για να τοποθετήσετε μια ποικιλία από υγιεινά φαγώσιμα μέσα και τα παιδιά θα τη μεταχειριστούν ακριβώς όπως ένα τάκο. Ο τόνος με μαρούλι, ελιές και λίγη παρμεζάνα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης.
Οι υγιεινές συνταγές για παιδιά που αναφέρονται παραπάνω είναι όλες πολύ καλύτερες και χαμηλότερες σε θερμίδες από την πλειονότητα των επιλογών γρήγορου φαγητού ή πίτσας που είναι διαθέσιμες γύρω σας. Χρησιμοποιήστε αυτά τα γεύματα ως δομικά στοιχεία για να σας κάνουν να σκεφτείτε άλλες δυνατότητες που θα μπορούσατε να προετοιμάσετε για τα παιδιά σας. Ανάλογα με την ηλικία των παιδιών σας (5-10), μπορεί να θέλετε να γίνετε λίγο δημιουργικοί με την παρουσίαση του γεύματος. Σημασία έχουν τα απλά πράγματα, οπότε σκεφτείτε πώς μπορείτε να παρουσιάσετε το υγιεινό γεύμα με τρόπο ώστε να αρχίσουν να σας ζητούν να μαγειρέψετε ξανά αυτό το γεύμα στο μέλλον. Μερικές φορές, προσθέτοντας απλώς μια διακοσμητική γαρνιτούρα, όπως μια κοπή φρούτων ή σγουρή φλούδα πορτοκαλιού/μήλου, μπορεί να εμπνεύσει το παιδί σας να θέλει να φάει το γεύμα. Αν προσθέσετε ότι λίγο επιπλέον είναι το μόνο που χρειάζεται για να τους κάνετε να τρώνε με πιο υγιεινό τρόπο, τα δύο λεπτά που αφιερώθηκαν στην παρουσίαση αξίζουν τον κόπο.
Αν τα παιδιά σας είναι μεγαλύτερα (11-18), τότε σίγουρα θα πρέπει να γίνει μια πιο σοβαρή συζήτηση. Μπορείτε ακόμη να συγκεντρώσετε συγκεκριμένα άρθρα και εικόνες από το Διαδίκτυο που θα κάνουν θαύματα για κίνητρο. Τίποτα δεν λειτουργεί καλύτερα από μια γραφική αναπαράσταση μιας χειρουργικής επέμβασης στεφανιαίας παράκαμψης.
Λάβετε υπόψη σας καθώς δημιουργείτε τη βιβλιοθήκη σας με υγιεινές συνταγές για παιδιά, να διατηρείτε ένα συνεχές βιβλίο συνταγών όπου προσθέτετε συνεχώς νέα υγιεινά γεύματα που απολαμβάνει η οικογένειά σας. Πολύ σύντομα θα έχετε ένα βιβλίο γεμάτο υγιεινές συνταγές για παιδιά και, αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τα παιδιά σας να αποφασίσουν ποια γεύματα θα μαγειρέψουν από τις συνταγές που έχετε συγκεντρώσει. Έτσι θα αισθάνονται πιο συνδεδεμένοι με αυτό που ετοιμάζεται και σερβίρεται εκείνη την ημέρα.