Όταν μεγάλωνα, ο Ποπάυ ήταν στη μανία και βοηθούσε τις μητέρες να ισχυρίζονται ότι το σπανάκι ήταν καλό για σένα. Άνοιγε μια κονσέρβα σπανάκι, το έσπαγε και μετά ήταν πολύ δυνατός και ικανός να νικήσει τους κακούς. Για τα περισσότερα παιδιά, ωστόσο, το σπανάκι δεν έπιασε πραγματικά. Όταν φάγαμε σπανάκι, συνήθως ήταν υπερβολικά ψημένο και δεν είχε πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του.
Πολλοί από εμάς αυτές τις μέρες προσπαθούμε να τρώμε πιο υγιεινά γεύματα, αντικαθιστώντας τις σαλάτες με σούπες και άλλα αγαπημένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό που αρκετοί άνθρωποι παραβλέπουν, ωστόσο, είναι το όφελος της χρήσης σπανακιού για τη σαλάτα σας αντί για άλλα φυλλώδη χόρτα. Είναι πολύ κακό, επίσης, γιατί το ωμό σπανάκι κάνει μια νόστιμη σαλάτα και προσφέρει διπλάσιες φυτικές ίνες από τα άλλα χόρτα, χορταίνοντάς σας γρηγορότερα και παρέχοντάς σας μυριάδες οφέλη για την υγεία.
Όπως και άλλα σκούρα πράσινα, το σπανάκι είναι πλούσιο σε β-καροτίνη, ένα αντιοξειδωτικό που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη. Το ακόμη καλύτερο, η νόστιμη σαλάτα σας από σπανάκι θα σας βοηθήσει επίσης να καταπολεμήσετε τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο! Υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη από την κατανάλωση σπανακιού σε μια σαλάτα, λόγω όλων των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτό το σκούρο, φυλλώδες λαχανικό.
Το σπανάκι περιέχει φυτοχημικά όπως η λουτεΐνη, η οποία βοηθά στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Επιπλέον, αυτή η νόστιμη πράσινη σαλάτα περιέχει λιποϊκό οξύ, το οποίο βοηθά στην αναγέννηση των βιταμινών C και E. Υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν ότι το λιποϊκό οξύ μπορεί να βοηθήσει τα κανονικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Υποφέρετε από ξηρό δέρμα με φαγούρα; Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα που υπάρχουν στο σπανάκι μπορούν πραγματικά να προάγουν την καλύτερη υγεία του δέρματος, φέρνοντάς σας γρήγορη ανακούφιση από αυτό το ξηρό, φαγούρα δέρμα! Στην πραγματικότητα, η τακτική κατανάλωση φρέσκου, βιολογικού χυμού σπανακιού έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει δραματικά την υγεία του δέρματος.
Θέλετε να απαλλαγείτε από τα έλκη; Σπανάκι στη διάσωση για άλλη μια φορά! Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ακούσει ότι το σπανάκι είναι εξαιρετικό για τη θρέψη των ματιών και τη δημιουργία των οστών σας, αλλά έχει επίσης τεράστια οφέλη για το πεπτικό σας σύστημα. Το σπανάκι ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα και καλύπτει τη βλέννα του στομάχου σας για να αποτρέψει τη δημιουργία επώδυνων ελκών. Το σπανάκι βοηθά επίσης στην αποβολή των τοξινών από το παχύ έντερο.
Μπορείτε επίσης να βρείτε μια καλή πηγή βιταμίνης C στο σπανάκι, μαζί με κάλιο. Το κάλιο στο σπανάκι προάγει την υγεία της καρδιάς. Το μαγείρεμα του σπανακιού προσφέρει ακόμη περισσότερα οφέλη, αρκεί να μην το παραψήσετε, γιατί το μαγείρεμα του σπανακιού συμπυκνώνει τα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι να σας δίνει τριπλάσια θρεπτικά συστατικά από ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι!
Ορίστε, μόνο από τα πολλά οφέλη για την υγεία του σπανακιού. Την επόμενη φορά που θα πιάσετε το μαρούλι για να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα, σκεφτείτε να αντικαταστήσετε αυτό το μαρούλι με σπανάκι. Θα έχει εξίσου καλή γεύση και θα προσφέρει πολλά περισσότερα οφέλη για την υγεία από μια σαλάτα με βάση το μαρούλι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια υπέροχη δανέζικη συνταγή, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτές τις σκανδιναβικές muffins σπανάκι.