Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται έναν λαχανόκηπο, σκέφτονται τα καρότα, τα λάχανα και τις πατάτες, που αναπτύσσονται σε στρατιωτικές σειρές σε γυμνό έδαφος, συνήθως κρυμμένα κάπου στο πίσω μέρος του κήπου. Είναι χρηστικό, αλλά συνήθως δεν είναι το πιο όμορφο μέρος του κήπου. Μερικοί άνθρωποι, ειδικά εκείνοι με μικρότερους κήπους, επιλέγουν να μην καλλιεργούν λαχανικά, επειδή θέλουν να βλέπουν τη θέα των πολύχρωμων φυτών και των λουλουδιών, παρά τις λειτουργικές τάξεις ενός μπαλώματος λαχανικών.
Αλλά αν επιλέξετε προσεκτικά τα λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα σας και τα διασκορπίσετε στον υπόλοιπο κήπο σας, μπορείτε να έχετε τα καλύτερα και των δύο κόσμων – κάτι που είναι όμορφο να το δείτε και που μπορείτε να φάτε επίσης!
Φόρμα κήπου με λαχανικά
Πολλά μικρότερα λαχανικά και βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ελκυστικά φυτά. Οι μικρές σφαίρες από baby martuce, είτε σε κόκκινο είτε σε πράσινο, φυτεμένες ομοιόμορφα κατά μήκος ενός κρεβατιού στον κήπο, μοιάζουν με μικροσκοπικούς θάμνους. Διατηρήστε τις άκρες σας ακόμη και όλη την εποχή, μαζεύοντας μερικά φύλλα από πολλά μαρούλια, αντί να τραβήξετε ένα ολόκληρο φυτό. Το σχοινόπρασο δημιουργεί ένα άλλο όμορφο φυτό, με σκούρο πράσινο φύλλωμα και όμορφα μοβ άνθη. Ο μαϊντανός είναι ένα μεγαλύτερο φυτό, αλλά το ζωηρό πράσινο του κάνει μια όμορφη άκρη.
Λαχανικά ανάμεσα στα λουλούδια
Μερικά μικρότερα λαχανικά μπορούν επίσης να διασκορπιστούν ανάμεσα σε λουλούδια και άλλα φυτά για να μοιάζουν με ένα σχέδιο φύτευσης. Δοκιμάστε να τα χρησιμοποιήσετε σε σχήματα – δημιουργήστε μια σπείρα από βότανα ανάμεσα στα λουλούδια σας ή χρησιμοποιήστε τριγωνικά σχήματα, εναλλάξ λουλούδια και φυλλώδη λαχανικά ή βότανα. Εξαιρετικές επιλογές είναι το αντίδι με τα ελκυστικά σγουρά φύλλα του, το ελβετικό σέσκουλο που έχει κόκκινο ή κίτρινο κοτσάνι κάτω από τα φύλλα του ή ο βασιλικός, που θα αναπτυχθεί σε ένα συμπαγές, μικρό σχήμα θάμνου, αν τσιμπήσετε τους πρώιμους βλαστούς. Τα μεγάλα κίτρινα λουλούδια του κολοκυθιού φαίνονται στο σπίτι σε κάθε κήπο με λουλούδια.
Ψηλότερα βότανα όπως ο κόλιανδρος και ο άνηθος, που έχουν και τα δύο λεπτά φύλλα και λουλούδια καθώς ωριμάζουν, φαίνονται καλά στο πίσω μέρος των παρτεριών, όπως και τα πουπουλένια φύλλα των κορυφών καρότου. Τα δραματικά μεγάλα, σκούρα πράσινα φύλλα του ραβέντι μπορούν να δημιουργήσουν ένα δραματικό υπόβαθρο σε ψηλότερα λουλούδια.
Τα φασόλια Runner είναι δυνατοί ορειβάτες με έντονα πορτοκαλί ή λευκά άνθη – φαίνονται υπέροχα σε ένα καφασωτό πίσω από το παρτέρι σας. Ή μπορείτε να ποντάρετε μερικά φυτά ντομάτας πίσω από τα λουλούδια σας – οι κόκκινες ντομάτες baby φαίνονται καλές ή δοκιμάστε κίτρινες ντομάτες για αλλαγή. Εάν ανησυχείτε για την πτώση των φυτών, φυτέψτε ένα αναρριχητικό φασόλι στην άλλη πλευρά του πάσσαλου. Θα τυλιχτεί γύρω από την ντομάτα και θα τη βοηθήσει να στηρίξει.
Εδαφοκάλυψη λαχανικών
Πολλά φυτά που αναπτύσσονται σε αμπέλια μπορούν επίσης να αναπτυχθούν οριζόντια – καθιστώντας τα μια ιδανική μορφή βρώσιμου εδάφους. Δοκιμάστε αγγούρια, σκουός ή κοιτάξτε φρούτα, όπως οι φράουλες – που σας δίνουν όμορφα λουλούδια πριν από νόστιμα φρούτα. Τα βότανα λειτουργούν επίσης καλά, ιδιαίτερα η ρίγανη ή το θυμάρι.
Εάν ανησυχείτε μήπως πέσουν οι ντομάτες, φυτέψτε ένα φασόλι αναρρίχησης στην άλλη πλευρά του πάσσαλου. Θα τυλιχτεί γύρω από την ντομάτα και θα τη βοηθήσει να στηρίξει.
Καφασωτό λαχανικών
Τα αμπέλια είναι επίσης ιδανικά για χρήση σε πέργκολα. Αναπτύξτε τα πάνω από μια μικρή πέργκολα για να σχηματίσετε μια στέγη πάνω από τα ευαίσθητα στον ήλιο φυτά από κάτω. Αυτό βοηθά επίσης στην προστασία τους από τα σαλιγκάρια και τις ασθένειες που μεταδίδονται στο έδαφος.
Φράκτες λαχανικών
Είναι ένα βότανο και όχι ένα λαχανικό, αλλά αν θέλετε ένα φράχτη μπορείτε να φάτε, τότε δοκιμάστε δεντρολίβανο. Αυξάνεται σε περίπου ενάμισι μέτρο ύψος (ή υπάρχουν κάποιες παραλλαγές που είναι μεγαλύτερες ή μικρότερες) και έχει μοβ άνθη το καλοκαίρι.