Αυτή είναι μια υγιεινή συνταγή που θα θέλατε να δοκιμάσετε σε μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού. Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων για να το αποθηκεύσετε για την επόμενη μέρα. Κόψτε το σε λωρίδες και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές μέρες για να μην ασχοληθείτε να μαγειρέψετε άλλη. Είναι εντάξει να τρώτε μερικά κρέατα μερικές φορές, αλλά όχι πολύ συχνά. Δεν μπορείτε να απαγορεύσετε εντελώς στον εαυτό σας να τρώει κρέας. απλά διατηρήστε μια συνήθεια καταναλώνοντάς το μία ή δύο φορές το μήνα. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες και μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα υπέροχο πιάτο.
Συστατικά:
• 1/2 φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες και 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας σέλινο ψιλοκομμένο
• μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, 4 ουγγιές το καθένα
• 8 φλιτζάνια φύλλα μαρουλιού, πλυμένα και στεγνωμένα
• 16 μεγάλες ώριμες (μαύρες) ελιές
• 2 πορτοκάλια αφαλού, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
Μαγείρεμα του φαγητού:
1. Ας φτιάξουμε πρώτα το ντρέσινγκ. Ετοιμάζουμε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε το ξύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σέλινο και την πιπεριά. Όταν ολοκληρώσετε το ανακάτεμα του ντρέσινγκ, το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί αργότερα. Ας προχωρήσουμε τώρα στο επόμενο βήμα.
2. Καθαρίστε τη σχάρα σας και ετοιμάστε τη για θέρμανση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε τη ψησταριά άνθρακα, την ηλεκτρική ψησταριά ή τη ψησταριά αερίου. Μπορείτε να επιλέξετε όποια σχάρα θέλετε. Μόλις τελειώσετε με τη θέρμανση της σχάρας, αφαιρέστε την από την πηγή θερμότητας και αλείψτε την ελαφρά με μαγειρικό σπρέι. Μόλις τελειώσετε, τοποθετήστε τη σχάρα από την πηγή θερμότητας 4 έως 6 ίντσες μακριά.
3. Ετοιμάζουμε τα στήθη κοτόπουλου, τα τρίβουμε με σκόρδο. Μόλις τελειώσετε με το τρίψιμο, πετάξτε το σκόρδο. Βάζουμε το κοτόπουλο στη σχάρα και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί αρκετά. κατά προτίμηση 5 έως 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Όταν τελειώσετε, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής και αφήστε το να μείνει εκεί για 5 λεπτά, να κρυώσει για να μην καείτε τα χέρια σας πριν το κόψετε σε λωρίδες.
4. Σε ένα μπολ ή πιάτο, τακτοποιήστε τα λαχανικά για τη σαλάτα. Βάζουμε τα μαρούλια, τις ελιές και τα πορτοκάλια. Όταν τελειώσετε, ρίχνετε τις λωρίδες κοτόπουλου και προσθέτετε με dressing.
Έχετε μαγειρέψει ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να σας βοηθήσει στη διατροφή σας και ταυτόχρονα να έχει νόστιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε με ωραίο κρύο νερό. θα μπορούσατε ακόμη και να δοκιμάσετε να το σερβίρετε στα μέλη της οικογένειάς σας και να τα αφήσετε να απολαύσουν τη γεύση του. Καλό είναι να τρώτε σωστές τροφές κάθε μέρα.