ΕΝΑ ΜΗΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ είναι μια καλή συνήθεια, αλλά αυτή η συνήθεια μπορεί να περιέχει κάποια ανεπιθύμητα υπολείμματα στην κατανάλωσή σας. Τα συμβατικά καλλιεργούμενα προϊόντα ψεκάζονται με φυτοφάρμακα, μυκητοκτόνα και ζιζανιοκτόνα για να αυξηθεί η συγκομιδή και να αυξηθεί η ελκυστικότητα στο ράφι του παντοπωλείου.
Μήλα: 42 υπολείμματα φυτοφαρμάκων που βρέθηκαν από το πρόγραμμα δεδομένων φυτοφαρμάκων του USDA.3
Το σέλινο είναι ένα υπέροχο σνακ, σκέτο ή με φυστικοβούτυρο ή κρέμα τυριού. Είναι επίσης ένα κοινό συστατικό για σούπα, στιφάδο, πατατοσαλάτα και πολλές άλλες συνταγές.
Σέλινο: 64 υπολείμματα φυτοφαρμάκων που βρέθηκαν από το πρόγραμμα δεδομένων φυτοφαρμάκων του USDA.3
Οι ΓΛΥΚΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ είναι από τις προσωπικές μου αγαπημένες και μερικές φορές τα φρέσκα, ωμά φρούτα δεν αντέχουν στο σνακ για να τα προσθέσω σε μια συνταγή!
Γλυκές πιπεριές: 49 υπολείμματα φυτοφαρμάκων που βρέθηκαν από το πρόγραμμα δεδομένων φυτοφαρμάκων του USDA.3
Μειώστε την ποσότητα των τοξικών υπολειμμάτων στην καθημερινή σας κατανάλωση αγοράζοντας βιολογικά προϊόντα, που καλλιεργούνται χωρίς τοξικά σπρέι και πρόσθετα εδάφους. Μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την πρόσληψη φυτοφαρμάκων αποφεύγοντας τα 12 πιο μολυσμένα (συμβατικά καλλιεργούμενα) φρούτα και λαχανικά και τρώγοντας προϊόντα χωρίς τοξίνες, αγοράζοντας αντ’ αυτού βιολογικά. Θα συνειδητοποιήσετε την αξία της κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων που δεν περιέχουν τοξικά υπολείμματα μαθαίνοντας τι είναι τα επικίνδυνα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και πώς επηρεάζουν εσάς, το περιβάλλον και το γεωργικό μας σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των μελισσών, του επικονιαστή της φύσης. Αφιερώστε λίγα λεπτά για να επισκεφθείτε τους ιστότοπους στο Πλαίσιο πόρων παρακάτω για να δείτε ποιες τοξίνες μπορεί να περιέχουν τα φρούτα και τα λαχανικά που σερβίρετε σήμερα.
Εδώ είναι ένα τρομακτικό γεγονός: τα σταφύλια που εισάγονται από το τσίλι υποκαπνίζονται με μεθυλοβρωμίδιο κατά την άφιξη στα λιμάνια των ΗΠΑ. Το μεθυλοβρωμίδιο έχει ταξινομηθεί ως ένωση της κατηγορίας 1 από την EPA (Environmental Protection Agency.) Αυτή η ταξινόμηση περιέχει τις πιο θανατηφόρες ουσίες σε κανονιστικές ρυθμίσεις και είναι μια τοξική, δηλητηριώδης, χημική ουσία που καταστρέφει το όζον γνωστό ότι προκαλεί νευρολογική βλάβη και αναπαραγωγική βλάβη.2 Ήχος σαν κάτι που θα θέλατε να καταναλώσετε;
Τα φυτοφάρμακα βρίσκονται στα τρόφιμα μας, ακόμα και μετά το πλύσιμο. Τα φυτοφάρμακα παραμένουν στο σώμα μας για χρόνια. Τα φυτοφάρμακα παραμένουν στο περιβάλλον μας, διανύοντας πολλά μίλια με αέρα, νερό και σκόνη. 3
Τα φυτοφάρμακα είναι ένα πρόβλημα δημόσιας υγείας που επηρεάζει τα τρόφιμα μας, την υγεία μας και άλλες γεωργικές ανησυχίες, όπως τοξικές βλάβες στις μέλισσες και τις αποικίες μελισσών. Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων έχουν ως αποτέλεσμα τοξικότητα με διάφορες μορφές: καρκινογόνες ουσίες, διαταράκτες ορμονών, νευροτοξίνες, αναπτυξιακές ή αναπαραγωγικές τοξίνες και τοξίνες μελισσών. 3
Η Environmental Working Group (EWG) δηλώνει: «Φέτος έχουμε επεκτείνει το Dirty Dozen™ με μια κατηγορία Plus για να επισημάνουμε δύο καλλιέργειες — πράσινα φασόλια και φυλλώδη λαχανικά, δηλαδή λαχανίδα και λαχανικά — που δεν ανταποκρίνονται στις παραδοσιακές Dirty Dozen ™ κριτήρια αλλά ήταν συνήθως μολυσμένα με εξαιρετικά τοξικά οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα. Αυτά τα εντομοκτόνα είναι τοξικά για το νευρικό σύστημα και έχουν αφαιρεθεί σε μεγάλο βαθμό από τη γεωργία την τελευταία δεκαετία. Αλλά δεν απαγορεύονται και εξακολουθούν να εμφανίζονται σε ορισμένες καλλιέργειες τροφίμων.” 1
Ακολουθεί η πλήρης λίστα Dirty Dozen Plus TM 1:
- Μήλα
- Σέλινο
- Γλυκές πιπεριές
- ροδάκινα
- Φράουλες
- Νεκταρίνια – εισαγόμενα
- σταφύλια
- Σπανάκι
- Μαρούλι
- αγγούρια
- Βατόμουρα – εγχώρια
- Πατάτες
ΣΥΝ φασολάκια
ΣΥΝ Kale/Πράσινα
Αγοράστε βιολογικά ή αναπτύξτε το δικό σας! Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε μερικά εύκολα στην καλλιέργεια λαχανικά και βότανα. Ξεκινήστε με ένα τετραγωνικό πόδι κήπου κοντέινερ αν δεν έχετε χώρο κήπου σε εξωτερικούς χώρους. Τα καρότα καλλιεργούνται εύκολα. Το μαρούλι, τα αγγούρια και τα βότανα συνθέτουν μια θαυμάσια καλλιέργεια εγχώριων βιολογικών προϊόντων και, το πιο σημαντικό, χωρίς φυτοφάρμακα. Εντοπίστε πιστοποιημένους παραγωγούς βιολογικών προϊόντων, αγορές αγροτών και τοπικές φάρμες για να αγοράσετε βιολογικά φρούτα και λαχανικά στην περιοχή σας, που μπορείτε να βρείτε εύκολα στο διαδίκτυο. Για μια λίστα πόρων, επικοινωνήστε με τη συγγραφέα μέσω της τοποθεσίας του worm power compost, που σημειώνεται στο πλαίσιο Πόροι.